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トマトの新国際規格決定、7年にわたる論争に終止符
- 2008年07月07日 03:11 発信地:ジュネーブ/スイス
【7月7日 AFP】食品規格や衛生指針を作成するコーデックス委員会（国際食品規格委員会、Codex Alimentarius Commission）はトマトに関する国際規格を決定し、トマトの規格をめぐり各国間で約7年にわたって続いてきた論争にようやく決着がついた。
この国際規格によると、トマトは、丸いもの、「うね」のあるもの、楕円（だえん）または細長いもの、カクテルトマトまたはチェリートマトといった4つの種類に分類されるという。さらに、傷がなく清潔で、異臭や虫がついておらず、新鮮でなければいけないとされる。
コーデックス委員会は、国連食糧農業機関（UN Food and Agriculture Organisation、FAO）と世界保健機関（World Health Organisation、WHO）によって1963年に設立された機関で、国際的に取引される食品類の共通規格を策定し、貿易促進に役立てていくことを目的としている。
現在、エダムチーズやバナナ、魚の切り身に至るまで、すべての食品には国際的な食品規格が定められている。(c)AFP
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