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ブルターニュの「goemonier」が海でとるものとは - フランス

  • 2006年03月20日 20:32　発信地:フランス
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写真は工場で海草を洗うグローブ・エクスポート（Globe Export）の従業員。（2月25日撮影）(c)AFP/FRED TANNEAU

【ブルターニュ/フランス 21日 AFP】フランス西部、ブルターニュ（Brittany%）地方のプログレスカン（Plougrescant%%）で、海草を採る人たち「goemonier」は特別に作られた小さいボートに、大抵は単身で乗り込み海草の採集をする。5月から10月までの収穫期には総出で作業にでかけるが、彼等の仕事は常に危険と隣り合わせである。ブルターニュ地方で毎年5万トンから6万トン採取される海草の約95％は、加工食品に使うゼラチンのような添加物に加工されたり、化粧品、農業用肥料として使われている。残りは海草をベースにした食品やドリンク類に使われ、その市場はまだ小さいが成長を続けている。写真は16日、ブルターニュ地方プログレスカンの「goemonier」、Francois Urvoyさん（46）。(c)AFP/FRED TANNEAU
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