写真は17日、フランス東部アンジュ(Anjou)のサヴニエール(Savennieres)で、「クロ・デ・ラ・クーレ・ド・セラン」(Clos de la Coulee de Serrant)を飲むジョリイ氏と娘。(c)AFP/FRANK PERRY
【サヴニエール/フランス 22日 AFP】「バイオダイナミック」(Biodynamic)によるワインづくりの創始者、ニコラ・ジョリイ(Nicolas Joly)氏は、12ヶ国、118のバイオダイナミック・ワイン生産者をまとめる協会の代表を務めている。“Wine from sky to earth: growing and appreciating biodynamic wine”の著者でもある同氏は、世界中で講演活動を行っている。写真は17日、フランス東部アンジュ(Anjou)のサヴニエール(Savennieres)で、「クロ・デ・ラ・クーレ・ド・セラン」(Clos de la Coulee de Serrant)が入ったグラスを持つジョリイ氏。(c)AFP/FRANK PERRY